Tips Meningkatkan Vitalitas Pria dan Mata Bayi Lebih Indah..........

Bukan rahasia lagi kalo telur bebek sering dikonsumsi para pria untuk meningkatkan vitalitas dan stamina tubuh. Sesuai dengan filosofi bebek jantan yang menjadi pejantan "tangguh" di tengah kumpulan bebek betina...enaknya jd bebek jantan?? Tapi ternyata telur bebek juga dapat membuat mata bayi menjadi lebih indah. Caranya juga gampang, cukup dengan mencampurkan telur bebek dengan madu dan minum secara teratur (disarankan untuk ibu yang mengandung 4-7 bulan).

Berikut ini kandungan nutrisi dalam telur bebek (nilai per 100 gram porsi makanan) :

• Air, 70.83 g
• Energi, 185.393 kcal
• Energi, 776 kj
• Protein, 12.81 g
• Total Lemak, 13.77 g
• Karbohidrat, 1.45 g
• Serat, 0 g
• Ampas 1.14 g

Mineral

• Kalsium, Ca, 63.7 mg
• Besi, Fe, 3.85 mg
• Magnesium, Mg, 16.5 mg
• Phospor, P, 220.1 mg
• Potassium, K, 222.3 mg
• Sodium, Na, 146 mg
• Seng, Zn, 1.41 mg
• Tembaga, Cu, 0.062 mg
• Mangan, Mn, 0.038 mg
• Selenium, Se, 36.4 mcg

Vitamin

• Vitamin C, asam ascorbic, 0 mg
• Thiamin, 0.156 mg
• Riboflavin, 0.404 mg
• Niacin, 0.2 mg
• Asam Pantothenic, 1.862 mg
• Vitamin B-6, 0.25 mg
• Folate, 80 mcg
• Vitamin B-12, 5.395 mcg
• Vitamin A, 1328 IU
• Vitamin A, RE, 399 mcg_RE
• Vitamin E, 0.74 mg_ATE

Lemak

• Asam Lemak Jenuh, saturated, 3.681 g
• 4:0, 0 g
• 6:0, 0 g
• 8:0, 0 g
• 10:0, 0 g
• 12:0, 0 g
• 14:0, 0.054 g
• 16:0, 2.996 g
• 18:0, 0.632 g
• Asam Lemak Tak Jenuh, monounsaturated, 6.525 g
• 16:1, 0.441 g
• 18:1, 6.084 g
• 20:1, 0 g
• 22:1, 0 g
• Asam Lemak Tak Jenuh, polyunsaturated, 1.223 g
• 18:2, 0.558 g
• 18:3, 0.102 g
• 18:4, 0 g
• 20:4, 0.319 g
• 20:5, 0 g
• 22:5, 0 g
• 22:6, 0 g
• Kolesterol, 884 mg

Asam Amino

• Typtophan, 0.26 g
• Threonine, 0.736 g
• Isoleucine, 0.598 g
• Leucine, 1.097 g
• Lysine, 0.951 g
• Methionine, 0.576 g
• Cystine, 0.285 g
• Phenylalanine, 0.84 g
• Tyrosine, 0.613 g
• Valine, 0.885 g
• Arginine, 0.765 g
• Histidine, 0.32 g
• Alanine, 0.631 g
• Asam Aspartic, 0.777 g
• Asam Glutamic, 1.789 g
• Glycine, 0.422 g
• Proline, 0.48 g
• Serine, 0.963 g

Bebek Panggang Thailand...mmm yuumyy.....

Bebek panggang serinh kita temuin di restoran2 Chinese. Tapi rupanya tidak hanya bebek panggang china aja yang terkenal. Tetapi juga ada bebek panggang Thailand. Penasaran dan pengen mencoba? Gampang koq buatnya...begini keterangannya :

Bahan-bahan:

• 1 ekor bebek yang sudah dibersihkan
• 90 ml saus tiram
• 90 ml kecap manis
• 12 buah akar daun ketumbar, cincang halus

Bumbu halus:

• 9 siung bawang putih
• 8 cm jahe
• 90 ml taosi (saus berwarna hitam yg terbuat dari fermentasi kedelai hitam

Cara membuat:

1. Lumuri bebek dengan kecap manis lalu diamkan semalaman dalam lemari es, sisihkan.
2. Campur bumbu halus, saus tiram, dan akar daun ketumbar cincang lalu lumuri ke seluruh permukaan bebek dengan bumbu halus tersebut. Letakkan dalam pinggan tahan panas dengan dada menghadap ke atas.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 60 menit hingga matang. Bila kulit bebek mulai gosong, tetapi belum matang tutup dengan aliminium foil.
4. Angkat dan diamkan selama 10 menit.
5. Letakkan di atas piring dan sajikan.

Selam Bebek...!!!

Tips Memilih Telur Tetas..

Pada saat test fertilitas, maka hanya telur yang ada bintik hitam dan jalur jalur darah yang halus yang akan terus di tetaskan. Tetapi singkirkan telur telur yang ada pita darahnya, tidak ada perubahan (tetap tidak ada perkembangan), ada blok kehitaman karena mati atau seperti contoh pada gambar di atas.

Apabila karena kurang pengalaman atau karena ragu ragu seperti missal menurut pengalaman kami perkembangan embrio kadang tidak terlihat jelas di bagian pinggir telur karena perkembangannya ada di tengah telur. Keadaan ini akan tampak seakan akan telur tidak berkembang tetpi nyatanya berkembang dengan baik. Dalam kasus tersebut maka hal yang bijaksana adalah dengan mengembalikan telur telur tersebut kedalam lemari penetasan dan test kembali pada hari ke 10 atau 14 misalnya. Jika ternyata berkembang maka telur terus di tetaskan tetapi bila tidak maka harus dibuang.

Selamat Mencoba....!!

Kriteria Bibit Bebek Unggul...

Saat ini belum ada pembibitan bebek yang dilakukan secara intensif, yang ada hanya penetasan telur yang diperoleh dari berbagai peternak yang kemudian ditetaskan oleh peternak rumahan. Konon indukannya pun bukan berasal dari hasil seleksi. Tak heran jika saat ini sulit menemukan bibit bebek unggul dalam jumlah besar dan umurnya seragam.

Sampai saat ini Kalimantan Selatan, Cirebon, Cimalaya-Jawa Barat, Tegal-Jawa Tengah, dan Mojosari-Jawa Timur dikenal sebagai sentra peternak bebek dan penghasil bibit bebek (Day Old Duck/DOD) dan bebek siap dibesarkan atau bebek remaja yang siap untuk bertelur (Meri).

Bagi peternak bebek petelur perlu memperhatikan pemberian pakan saat bebek umur 1-6 hari guna pertumbuhan kerangka cadangan kapur untuk pembuatan kulit cangkang telur. Untuk itu jauh lebih baik jika memelihara bebek petelur dari DOD daripada membeli bibit bebek petelur yang siap bertelur. Namun agar lebih efisiensi waktu dan biaya, membeli indukan siap bertelur dari peternak angonpun tiada salahnya, asalkan mengetahui trik memilih yang tepat.

Meskipun tak ada perbedaan total telur yang dihasilkan antara bebek yang dipelihara dari DOD atau Meri. Berikut ini kriteria memilih DOD maupun bebek siap bertelur/dibesarkan :

Kriteria DOD Unggul

• Bobot 38-40 gram.
• Pusarnya sudah kering dan duburnya bersih.
• Berbulu bagus dan kering.
• Kedua matanya melek.
• Bebek bergerak lincah.
• Tidak ada cacat pada kaki (pengkor).

Kriteria Bebek Siap Bertelur/Dibesarkan

• Umur sekitar 5 bulan.
• Tidak cacat.
• Bobot mencapai 1,4 kg atau sekitar 1,3 kg untuk bebek Mojosari dan 1,4-1,5 kg jenis Alabio.
• Berat badan harus seragam agar telur yang dihasilkan seragam juga.
• Beli dalam jumlah terbatas 200-300 ekor.
• Tulang pubis (pantat) yang berada ditempat saluran keluar telur saat menuju ke kloaka melebar denga ukuran 3 jari tangan.
• Sedangkan untuk bibit pembesaran bebek pedaging pilih bibit pejantan umur 10 minggu yang bobotnya 0,9 kg atau bebek betina afkir.

* sumber dari Prof. Emer. Dr. Peni S. Hardjosworo

Praktisi perunggasan IPB

Lokasi Angon Harus Dekat Dengan Sumber Air..!!!

Bebek paling senang apabila lokasi pengangonan dekat dengan genangan air agar bebek bisa bermain dengan bebas. Genangan air sangat penting bagi para buebek2 untuk bisa menurunkan suhu tubuhnya. Danau atau sungai yang arusnya tidak besar adalah tempat yang paling disukai bebek, dan tak perlu repot seperti pada metode intensif alias dikandangkan, kotoran bebek akan jatuh ke dalam danau atau pun sungai tsb. Dengan begitu bebek akan lebih terjaga kebersihan dan kesegarannya serta tidak mudah terserang penyakit. Hal itu pula akan mendukung peningkatan produksi bebek khususnya untuk bebek petelur.

Selamat mencoba.....!!!